Naša vinska klet je ena izmed najlepših obokanih vinskih kleti v Sloveniji. V kleti je 39 zelo lepo ohranjenih velikih hrastovih sodov, ki so različnih velikosti. Največji ima kar 11.690 litrov. Vinska klet je stara skoraj 300 let, najstarejši sod, ki ga še vedno uporabljamo, pa 150 let.

Vinska klet

Unikatne rezbarije
Pročelja sodov krasijo edinstvene rezbarije, ki nas vsaka posebej nagovarja s svojo zgodbo. Del sodov je olepšan s prizori iz svetopisemskih zgodb, povezanih z vinom. Na enem izmed sodov je tako prikazan biblijski očak Noe, ki je bil po legendi prvi vinogradnik. Prvi je zasadil vinsko trto, pridelal vino in se ga tudi malce napil. Drugi del rezbarij pa prikazuje, kako nastane vino. Od okopavanja vinske trte, rezi, trgatve, stiskanja grozdja, kletarjenja do pokušine vin.

Pristna in zdrava vina iz lesenih sodov
V Kleti Bistrica vse naše vrhunsko vino zori izključno v velikih hrastovih sodih, kar je v sodobnem vinarstvu že prava redkost. Prav tako v hrastovih sodih vsaj tri mesece odležijo tudi naša kakovostna vina. Trudimo se, da vsako leto isto sorto vina hranimo v istem sodu. Zorenje vina v lesenih sodih je le en del v procesu naravi prijazne pridelave vin, ki temelji na zrelem in zdravem grozdju. V Kleti Bistrica spretno dopolnjujemo klasično, tradicionalno pridelavo vin s svežimi znanji zorenja vin. Do ljubitelja vin tako pridejo vrhunska, pristna in zdrava vina s posebnim karakterjem, takšna vina, kot so jih nekdaj pili naši predniki.

Steklenica, v katero gre kar 40.000 litrov vina
V tej klasični kleti je prostora za 240.000 litrov vina, kar še zdaleč ni dovolj za 1.200.000 litrov vina, ki jih letno pridelamo v Kleti Bistrica. Vino zato hranimo tudi v inox posodah in v treh betonskih cisternah, ki so nekaj posebnega. Od znotraj so obložene s steklenimi ploščicami in tako delujejo kot ogromne steklenice, zato vino v njih ohranja svoje lastnosti. V Kleti Bistrica imamo tri takšne cisterne; dve po 20.000 litrov in eno veliko kar 40.000 litrov.

Za obisk vinske kleti pokličite na 02/80 50 820 ali pa izpolnite spletni obrazec.